1袋料可做约4斤食材（按需使用）

厚味小巷炸串刷料，食用油

起锅烧油，油热后放入蔬菜炸至熟透，捞出控油;再放入焯水后的荤菜炸至表面微焦，总共2斤左右食材，捞出备用。

锅中倒入100克食用油，中大火2-3分钟将油温烧到约150°C(插入筷子冒密集小泡状态)，将热油迅速淋在100克炸串刷料上激发出香味，然后搅拌均匀。将调好的炸串刷料倒入炸好的食材中，充分搅拌裹上炸串刷料，即可享用美食。