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火锅鸡做法
食材
选用 1 千克鸡肉。
配料
葱、姜、蒜、200g厚味小巷火锅鸡底料，喜爱的荤素配菜。
第1步
将鸡肉剁成 3-4cm左右大小的鸡块，放入凉水中浸泡 20 分钟，泡出血水后沥干备用；同时准备自己喜欢的荤素菜切好备用。
第2步
锅内加入1000ml 水煮沸，倒入火锅鸡底料200 克。
第3步
煮沸后加入鸡肉，大火煮 25-30 分钟即可起锅食用；吃完后可加入喜欢的 1 千克荤素菜再次涮煮火锅，享受一料两吃的丰富美食。
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